Jídelní lístek •
PŘEDKRMY
| Talíř mořských specialit carpaccio z chobotnice, sashimi z tuňáka, grilovaná tygří kreveta, marinovaná langustýna, tuňákový salát |
490 |
| Lehce pikantní tuňákový tartar s avokádem a želé ze sojové omáčky |
450 |
| Carpaccio z hovězí svíčkové připravené podle originálního receptu s citrónovou majonézou a rukolou |
350 |
| Italský talíř pro dvě osoby s Parmskou šunkou, salámem felino, sýry taleggio a gorgonzola, sušenými rajčaty, marinovanými cibulkami a tyčinkami grissini |
490 |
SALÁTY
| Caprese pravá bůvolí mozzarella s rajčaty a domácím bazalkovým pestem |
350 |
| Caesar salát se slaninou, rajčaty, sýrem Grana Padano a křupavými krutóny |
290 |
| Chobotnicový salát s bramborami, černými olivami, červenou cibulí, petrželí a dresinkem salmoriglio |
490 |
POLÉVKY
| Italská luštěninová polévka s čerstvým domácím bazalkovým pestem |
190 |
| Tradiční cibuačka gratinovaná sýrem taleggio |
190 |
TĚSTOVINY A RISOTTA
| Taglioline s domácím bazalkovým pestem, zelenými fazolkami, bramborami a sýrem Pecorino Romano |
350 |
| Liguine vongole se srdcovkami, česnekem a cherry rajčaty |
390 |
| Spaghetti s pravou bůvolí mozzarellou s domácí tomatovou omáčkou a čerstvou bazalkou |
350 |
| Domácí ravioli plněné ricottou a špenátem podávané se šalvějovým máslem a sýrem Gran Moravia |
350 |
| Velká otevřená raviola s humrem, zeleninou a šafránovým máslem |
490 |
| Italské risotto s pravými hříbky |
350 |
| Tradiční milánské risotto se šafránem a pečeným parmezánovým krokantem |
390 |
RYBY
| Celý mořský vlk pečený v solné krustě se středomořskou zeleninou a lehkým bramborovým pûrée – pro dvě osoby |
1.150 |
| Grilovaný mečoun na sicilský způsob s cuketou, černými olivami, kaparami a tomatovou omáčkou |
590 |
| Steak z tuňáka s čerstvým špenátem, zámeckými bramborami a pepřovou omáčkou |
620 |
| Pražma královská připravená na ligurský způsob s cherry rajčaty, kaparami, olivami Taggiasche, bílým vínem a čerstvými bylinkami |
750 |
MASO
| Smažený telecí steak po milánsku s rukolou, cherry rajčaty a lehkým bramborovým pûrée |
590 |
| Filet mignon z hovězí svíčkové s omáčkou z červeného vína, marinovanými cibulkami a šťouchanými bramborami |
590 |
| Jehněčí kotletky s tradiční sicilskou zeleninovou caponatou |
620 |
| Čerstvě připravený hovězí tartar s bramboráčky, malým salátkem a parmezánovými hoblinkami |
550 |
Z ČESKÉ KUCHYNĚ
| Jihočeská krémová kulajda s koprem, pravými hříbky a zastřeným vejcem |
190 |
| Šumavská bramboračka s pravými hříbky a zeleninou |
190 |
| Pečené kachní stehno na kmínu, s červeným jablečným zelím a karlovarskými knedlíky |
550 |
| Tradiční guláš z hovězího masa na plzeňském pivě, s cibulí a domácími bramboráčky |
490 |
| Svíčková na smetaně s marinovanými brusinkami a karlovarskými knedlíky |
490 |
DEZERTY
| Tradiční tiramisu s čokoládovou omáčkou |
250 |
| Vanilková panna cotta s maracujou a malinovým coulis |
250 |
| Crème brulée s bourbonskou vanilkou |
250 |
| Sabayon Alchymist s čerstvým ovocem |
250 |
| Teplý jablečný tart tatin s vanilkovou zmrzlinou |
250 |
| Horké čokoládové moeulleux s čerstvým ovocem |
250 |
| Talíř čerstvého krájeného ovoce | 350 |
| Výběr ovocných sorbetů s vodkou, calvadosem nebo šampaňským |
350 |
| Výběr ovocných sorbetů | 250 |
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.