Navigace

Jídelní lístek

SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE

PŘEDKRMY

Telecí tartar
fíky, lískové ořechy, lanýžové máslo, chips ze sýra Gran Moravia
590
Mořský talíř
chobotnice, tuňák, langustýna, tygří kreveta, mušle svatého Jakuba
590
Tuňákový tartar
mango, avokádo, sezam, chilli, sójové želé 
590
Caprese
čtyři druhy rajčat, červená řepa, bůvolí mozzarella, bazalkové aioli
350
Mesclun salát
sušená cherry rajčaty, rozinky, vlašské ořechy, vinný ocet z ryzlinku
350

POLÉVKY

Humrový bisque
marinované krevety, zelenina
390
Cibulová polévka
gratinovaná sýrem taleggio
220

TĚSTOVINY

Bucatini
humr, cherry rajčaty, bazalkový olej
790
Strozzapreti
tygří krevety, chilli, sýr Gran Moravia
550

RYBY A PLODY MOŘE

Halibut
sardinská fregola, mušle, cherry rajčata, omáčka Putanesca
790
Steak z tuňáka
čočka Beluga, zeleninová caponata, wakame salát, sójová omáčka
750
Mušle svatého Jakuba
černá rýže, smetanový fenyklem, šafránová omáčka
790
Tygří krevety
purée z jeruzalémských artyčoků s vanilkou, bramborová kaše, rajčatové aioli
750

MASO

Telecí steak
pastinákové purée, baby špenát, lanýžová omáčka
750
Hovězí steak
bramborové purée, houby shiitake, nakládané cibulky, vinná omáčka

790

Jehněčí svíčková
chřest, zelený hrášek, baby karotka, brambory grenaille, rozmarýnová omáčka
790
Perlička
bramborové gnocchi se sýrem Gran Moravia, baby zelenina, smržová omáčka
690

ITALSKÉ SPECIALITY

Chobotnicové carpaccio
Tzar kaviár, olivy Taggiasche, brambory grenaille, červená cibulka
590
Salát condiglione
tuňák, ančovičky, vejce, olivy, červená cibulka, zelené fazolky, cherry rajčaty
450
Spaghetti
bůvolí mozzarella, tomatová omáčka, čerstvá bazalka
450
Ravioli
ricotta, špenátem, šalvějová emulze, sýr Gran Moravia
490
Otevřená raviola
humr, zelenina, šafránová omáčka
690
Milánské risotto
šafrán, chips ze sýru Grana Padano
490
Pražma královská na ligurský způsob
cherry rajčata, kapary, olivy Taggiasche, vinná omáčka, bylinky
750

ČESKÉ SPECIALITY

Bramborová polévka
hříbky, zelenina
220
Pečené kachní stehno
červené zelí, bylinkové knedlíky
650
Hovězí guláš na plzeňském pivě
bramboráčky
550
Svíčková na smetaně
bylinkové knedlíky, marinované brusinky
550

DEZERTY

Tradiční tiramisu
čokoládová omáčka
250
Vanilková panna cotta
maracuja, malinové coulis
250
Crème brulée
bourbonská vanilka
250
Sabayon Alchymist
čerstvé ovoce
250
Teplý jablečný tart tatin
vanilková zmrzlina
250
Horké čokoládové moeulleux
čerstvé ovoce
250
Talíř čerstvého krájeného ovoce 350
Výběr ovocných sorbetů
s vodkou, calvadosem nebo šampaňským
350
Výběr ovocných sorbetů 250

 

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen  vystavit  kupujícímu  účtenku.  Zároveň  je povinen zaevidovat přijatou  tržbu  u  správce  daně  online;  v  případě  technického  výpadku  pak  nejpozději  do 48 hodin.

CZ EN IT RU