Jídelní lístek •

PŘEDKRMY

Talíř mořských specialit  carpaccio z chobotnice, sashimi z tuňáka, grilovaná tygří kreveta, marinovaná langustýna, tuňákový salát	690
Lehce pikantní tuňákový tartar  s avokádem a želé ze sojové omáčky	490
Carpaccio z hovězí svíčkové  připravené podle originálního receptu s citrónovou majonézou a rukolou	450
Italský talíř pro dvě osoby  s Parmskou šunkou, salámem felino, sýry taleggio a gorgonzola, sušenými rajčaty, marinovanými cibulkami a tyčinkami grissini	590

SALÁTY

Caprese  pravá bůvolí mozzarella s rajčaty a domácím bazalkovým pestem	390
Caesar salát  se slaninou, rajčaty, sýrem Grana Padano a křupavými krutóny	390
Chobotnicový salát  s bramborami, černými olivami, červenou cibulí, petrželí a dresinkem salmoriglio	490

POLÉVKY

Italská luštěninová polévka s čerstvým domácím bazalkovým pestem	220
Tradiční cibulačka gratinovaná sýrem taleggio	220

TĚSTOVINY A RISOTTA

Taglioline s domácím bazalkovým pestem, zelenými fazolkami, bramborami a sýrem Pecorino Romano	390
Liguine vongole se srdcovkami, česnekem a cherry rajčaty	450
Spaghetti s pravou bůvolí mozzarellou s domácí tomatovou omáčkou a čerstvou bazalkou	390
Domácí ravioli plněné ricottou a špenátem podávané se šalvějovým máslem a sýrem Gran Moravia	390
Velká otevřená raviola  s humrem, zeleninou a šafránovým máslem	650
Italské risotto s pravými hříbky	390
Tradiční milánské risotto  se šafránem a pečeným parmezánovým krokantem	390

RYBY

Celý mořský vlk pečený v solné krustě  se středomořskou zeleninou a lehkým bramborovým pûrée – pro dvě osoby	1.350
Grilovaný mečoun na sicilský způsob  s cuketou, černými olivami, kaparami a tomatovou omáčkou	690
Steak z tuňáka s čerstvým špenátem, zámeckými bramborami a pepřovou omáčkou	720
Pražma královská připravená na ligurský způsob  s cherry rajčaty, kaparami, olivami Taggiasche, bílým vínem a čerstvými bylinkami	720

MASO

Smažený telecí steak po milánsku  s rukolou, cherry rajčaty a lehkým bramborovým pûrée	650
Filet mignon z hovězí svíčkové  s omáčkou z červeného vína, marinovanými cibulkami a šťouchanými bramborami	790
Jehněčí kotletky s tradiční sicilskou zeleninovou caponatou	790
Čerstvě připravený hovězí tartar  s bramboráčky, malým salátkem a parmezánovými hoblinkami	650

Z ČESKÉ KUCHYNĚ

Jihočeská krémová kulajda s koprem, pravými hříbky a zastřeným vejcem	220
Šumavská bramboračka s pravými hříbky a zeleninou	220
Pečené kachní stehno na kmínu, s červeným jablečným zelím a karlovarskými knedlíky	550
Tradiční guláš z hovězího masa na plzeňském pivě, s cibulí a domácími bramboráčky	550
Svíčková na smetaně s marinovanými brusinkami a karlovarskými knedlíky	550

DEZERTY

Tradiční tiramisu s čokoládovou omáčkou	250
Vanilková panna cotta s maracujou a malinovým coulis	250
Crème brulée s bourbonskou vanilkou	250
Sabayon Alchymist s čerstvým ovocem	250
Teplý jablečný tart tatin s vanilkovou zmrzlinou	250
Horké čokoládové moeulleux s čerstvým ovocem	250
Talíř čerstvého krájeného ovoce	350
Výběr ovocných sorbetů s vodkou, calvadosem nebo šampaňským	350
Výběr ovocných sorbetů	250

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen  vystavit  kupujícímu  účtenku.  Zároveň  je povinen zaevidovat přijatou  tržbu  u  správce  daně  online;  v  případě  technického  výpadku  pak  nejpozději  do 48 hodin.