MENU À LA CARTE
MENU À LA CARTE
420
lanýžový olej, ořechová voda
450
salsa verde, lilkový kaviár, konfitovaný česnek
420
fenykl, mango, mátový olej
390
listový salátek, vodní meloun, cherry rajčata, mateřídouškový dresink
190
řeřicha, cinzano, petrželový olej
190
julienne zelenina, žemlový knedlíček s morkem
550
mušle vongole, bílé víno, česnek, cherry rajčata
450
divoká brokolice, piniové ořechy, bazalkové pesto, parmezán
450
hříbky, česnek, parmezán
850
buerre blanc, purée ze žluté mrkve, pečený topinambur, kadeřavá kapusta
590
sicilská caponata, bazalkový olej
950
foie gras, bramborový fondant, lanýže, omáčka z Madeiry
190
lesní houby, brambory, zastřené vejce, čerstvý kopr
550
marinované brusinky, zeleninová terina, karlovarské knedlíky
590
bramborové purée, hruškový kompot s hřebíčkem
350
výběr francouzských a italských sýrů, ořechy, zavařenina, lesní ovoce
240
vanilkový krém, čerstvé maliny, máta
190
140
290
s proseccem, vodkou nebo calvadosem
